• Une alimentation parfaite ?

    Par tpe-alimentation dans Articles le 26 Janvier 2010 à 14:50

     

    III- Une alimentation parfaite ?

     

    De nombreux nutritionnistes tentent de savoir s'il existe une alimentation parfaite, pour cela ils ont établit une classification des aliments et nous vous en donnons un aperçu.


    A- Les différentes catégories d’aliments

    On classifie les aliments dans sept familles distinctes :

    - La famille des boissons dont l’eau est l’élément principal et indispensable à la vie ; à contrario, les boissons sucrées ou alcoolisées sont à consommer avec modération.

    - La famille des céréales ou dérivés concernent le pain, les pâtes, le riz, les légumes secs, les pommes de terre et autres céréales.

    - La famille des fruits et des légumes se compose en particulier de vitamines, de fibres et de minéraux, essentiels à une alimentation équilibrée. Néanmoins, les jus de fruits contiennent moins de fibres et plus de sucre qu’un fruit entier.

    - La famille des produits laitiers, source de calcium est nécessaire à la formation et au renforcement des os.

    - La famille des viandes, poissons et œufs apportent une quantité importante en fer, en protéines et en vitamines B.

    - La famille des matières grasses est nécessaire car elle apporte fibre et vitamines A, D, E. Cependant il est important de les consommer en petites quantités.

    - La famille des sucres et produits sucrés sont bénéfiques pour notre alimentation mais ils ne sont en aucun cas obligatoires, ils relèvent du plaisir de l’individu.


  • Commentaires

    1
    Staylor
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 20:19
    Bonne observation sur l'industrialisation de l'alimentation depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Cependant, cette pyramide alimentaire dite du PNNS est loin d'être optimale, l'organisme étant parsemé de conflits d'intérêts à tous les étages. Les féculents ainsi que les produits laitiers sont surreprésentés, et les fruits et légumes mériteraient d'être à la base de notre alimentation. Les données évolutionnistes montrent que les hommes chasseurs-cueilleurs de l'époque pré-agricole n’avaient aucune des maladies modernes actuelles (diabète, maladies cardiovasculaires, cancers...) alors qu'ils ne consommaient ni céréales ni produits laitiers. De plus, les apports recommandés en lipides par les sites internet francophones scientifiques les plus sérieux seraient de 28 à 38 %, donc plus élevés que la limite maximale de 33 % précédemment citée. Pour en savoir plus : Les vraies recommandations indépendantes de l’industrie agro-alimentaire et scientifiquement à jour : http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/bien-manger/les-recommandations-de-lanutrition.fr/les-recommandations-nutritionnelles-de-lanutrition.html Pourquoi les graisses ne font pas grossir : http://www.naturacoach.com/blog-nutrition/une-histoire-des-regimes-3-evenements-qui-ont-change-notre-alimentation/ Pourquoi on ne peut recommander des aliments industriels : https://www.youtube.com/watch?v=qVRffHPMrAw Pourquoi on grossit, par le célèbre journaliste scientifique américain Gary Taubes : https://www.amazon.fr/FAT-Pourquoi-grossit-Gary-Taubes/dp/2916878939 En finir avec le mythe des 3 produits laitiers par jour : https://www.youtube.com/watch?v=SFoZZr_70O4 et http://www.amazon.fr/Lait-mensonges-propagande-Thierry-Souccar/dp/2916878149/ Et si vous n'êtes toujours pas convaincu que les aliments à indice glycémique élevé (et non l'excès calorique) font grossir et rendent diabétique : http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/bien-manger/les-recommandations-de-lanutrition.fr/la-verite-sur-les-feculents.html Amicalement. Staylor
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